عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 05-22-2014, 11:01 PM
إرواء الغليل, إرواء الغليل, غير متواجد حالياً
عضو
 Saudi Arabia
 Female
 
تاريخ التسجيل: 22-12-2013
الدولة: بيتنا
المشاركات: 26
معدل تقييم المستوى: 0
إرواء الغليل, is on a distinguished road
افتراضي تتناول الخبز بعقلك لا بعينك

بسم الله الرحمن الرحيم
-حاول أن تتناول الخبز بعقلك لا بعينك -


تتناول الخبز بعقلك بعينك



إلى أولئك الأناس الغافلين عن فوائد الخبز الأسمر المحضر من الحبوب الكاملة ويأكلون
الخبز الأبيض إغترارا منهم بمنظره الجميل وطعمه اللذيذ دون أن يشغلوا عقولهم بالأضرار الموجودة في هذا الخبز نتيجة تلاعب الإنسان فيه وإفقاده ماخلق الله به من الألياف وحباه بها
وقيامهم بنخلها أحب أن أقول لهؤلاء إن الخبز الأسمر والأطعمة المتمثلة في حبوب الحنطة
بأنواعها والأرز الأسمر والمعكرونة السمراء تحتوي -كما يوحي بذلك اسمها- على
الطحين الأسمر الخام.

وتشمل بذلك البذرة الغنية بالمواد المغذية (الطبقة الداخلية) المليئة بالمعادن وفيتامينات بي و إي والمواد الكيميائية النباتية (المركبات النباتية التي لها فوائد صحية)، والطبقة الوسطى الممدة بالطاقة وطبقة النخالة الغنية بالألياف. وعندما تُنقى الحبوب، لعمل الطحين الأبيض أو الأرز أو الخبز،
يتم تجريد الحبوب من طبقة النخالة الخارجية والبذرة، وبهذا تفقد الحبة بعض أليافها ومغذياتها
فلو قمنا بتحليل مائة غرام من الخبز الأبيض و خبز البر نجد أن كلا منهما يحتوي على :

• خبز البر به من الحديد مايساوي 5 مليغرام
الخبز الأبيض به من الحديد حوالي 1,5مليغرام .
• خبز البر به من الكالسيوم حوالي 44مليغرام
الخبز الأبيض به من الكالسيوم حوالي 26 مليغرام
• خبز البر به من المغنسيوم مايساوي 170 مليغرام
الخبز الأبيض به من المغنسيوم حوالي 30 مليغرام فقط
• خبز البر به من الصوديوم حوالي 160 مليغرام
الخبز الأبيض به من الصوديوم حوالي 70 مليغرام
• خبز البر به من الفسفور (وهو المادة المغذية للمخ) حوالي 470 مليغرام
الخبز الأبيض لايتعدى ما يوجد به من الفسفور عن 90 مليغرام

وعليه فإن شريحة من الخبز الأسمر تحتوي على ألياف أكثر ثلاث مرات ونصف مرة من
الخبز الأبيض.
وهذا معناه تعزيز امتصاص المأخوذ من الألياف المهمة لصحة المعدة. كما أن هذا يساعد
في تقليل خطر سرطان الأمعاء وفي تقليل الوزن.

كذلك فإن شريحة واحدة من الخبز الأسمر تزود الشخص البالغ بنحو 15% من كمية الألياف المطلوبة للجسم. والطحين الأسمر يحتوي على نخالة أكثر من الطحين الأبيض، لكنه ما زال أقل
في الألياف من الطحين الكامل. والخبز الأسمر يشكل مصدرا أفضل أيضا للمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

وتؤكد الأبحاث أن تناول الحبوب الكاملة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل اعتلال القلب والسكتة الدماغية وأنواع معينة من السرطانات والنوع الثاني من داء السكري. ولكي يتحصل على هذه الفوائد ينبغي تناول ما لا يقل عن ثلاث حصص من الحبوب الكاملة يوميا (ما يعادل 48 غراما). فالحصة الواحدة من الحبوب الكاملة (16 غراما) تعادل شريحة متوسطة من الخبز الأسمر أو رغيفا صغيرا


وبينت الدراسات أيضا أن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة حبوب كاملة أكثر- يميلون لأن يكونوا أنحف وأقل احتمالا لزيادة أوزانهم مع الوقت، لأن هذه الأطعمة تميل لأن تكون منخفضة الدهون وعالية في الألياف التي يمكن أن تساعد في الإشباع.
والحمد لله رب العالمين
منقوووول




untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس