سلطة البادنجان مع الخضروات

بيان الحق · #1 11-19-2014, 02:12 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه السلطة شهية و لذيذة جداً جداً حتى الذين لا يحبون الباذنجان اعجبتهم جداً

لأنه لا يظهر طعمه فيها بسبب التوابل و الثوم و الأعشاب.

المقادير:

حبتين باذنجان – حبة بطاطا – حبة كوسا – حبتين فلفل الخضرحلو -2 /1 قرن فلفل

اخضر حار- 3 حبات طماطم – 2 سن ثوم- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة

أو بقدونس – رشة كزبرة مطحونة – رشة كراوية مطحونة – نصف كوب شرائح زيتون

اخضر- نصف كوب شرائح زيتون اسود – علبة جبنة كرافت تشدر - ملح.

الطريقة:

يفرم الثوم جيداً و يضاف له رشة الكزبرة المطحونة و رشة الكراوية المطحونة ايضاً

و الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً أو البقدونس حسب رغبتكم و بالنسبة لي فأنا افضل

البقدونس على الكزبرة الخضراء.

يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويضاف له قليل من الملح ويقلى في الزيت حتى ينضج دون أن يحمر

ثم يرفع من الزيت و يضاف له مباشرة و هو ساخن خليط الثوم و الكزبرة و الكراوية

و الكزبرة الخضراء أو البقدونس أو يمكن اضافة الاثنين معاً و يخلط جيداً حتى يتنكه

الباذنجان بنكهة الثوم و التوابل والاعشاب.

ثم تقشر البطاطا و تقطع كذلك إلى مكعبات و تملح و تقلى في الزيت حتى تنضج

ثم تصفى و تضاف إلى الباذنجان و يخلط ثم تقشر الكوسا و تقطع إلى مكعبات

و تملح و تقلى ايضاً في الزيت حتى تنضج ثم تضاف إلى المواد السابقة و يخلط.

يقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات و كذلك الفلفل الحار و الطماطم نتخلص من بذوره

و نقطعه كذلك إلى مكعبات نضيف لها القليل من الملح ثم نضيفهم إلى الخليط السابق

ثم نقطع الجبنة إلى مكعبات ايضاً و نضيفها إليهم.

و اخيراً نضيف شرائح الزيتون الاخضر والاسود و نخلط ويمكن

اضافة القليل من البصل الأخضر

المفروم ناعماً للذي يرغب فيه ثم توضع في صحن التقديم وتزين وتقدم

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)