بِسْمِ ٱللَّهِ ٱلرَّحْمَـٰنِ ٱلرَّحِيمِ

(وَإِذَا وَقَعَ الْقَوْلُ عَلَيْهِمْ أَخْرَجْنَا لَهُمْ دَابَّةً مِّنَ الْأَرْضِ تُكَلِّمُهُمْ أَنَّ النَّاسَ كَانُوا بِآيَاتِنَا لَا يُوقِنُونَ) [النمل: 82]
منتـدى آخـر الزمـان  

العودة   منتـدى آخـر الزمـان > المنتدى الصحي > الثقافة الصحية > الوعي الصحي والتغذية

الوعي الصحي والتغذية

               
 
  #1  
قديم 01-24-2014, 06:28 PM
عضو
 Oman
 Female
 
تاريخ التسجيل: 19-12-2013
الدولة: عمان
المشاركات: 111
معدل تقييم المستوى: 6
سلوى is on a distinguished road
افتراضي حول أضرار ومخاطر السكر الأبيض

بسم الله الرحمن الرحيم

يقول الدكتورمحمد حمودة :

"فإن السكر الأبيض مادة جوفاء ليس فيها عناصر غذائية ما عدا السعرات الحرارية، وأصل السكر الأبيض نباتي حيث يتم الحصول عليه عن طريق معالجة وتكرير نباتات مثل القصب أو البنجر للحصول على العصارة الحلوة منها من خلال الطهي والمعالجة الميكانيكية والكيميائية حيث تستبعد جميع المكونات الموجودة في النبات الأصلي حتى لا يتبقى منها إلا المادة السكريّة.

ويتم ذلك عن طريق خلط العصارة السكرّية بالماء وبمادّة الجير، ثم تعرّض للحرارة ليتبخر منها أغلب الماء، وتعالج بعدها بالتفريغ الهوائي حتى تسحب منها كل الرطوبة وتتحول إلى بلورات صلبة، ثم يعاد غليها لتذوب البلورات بالحرارة، ثم تمرّر من خلال مصاف من الفحم النباتي لتتكثف البلورات.

وناتج عمليات التكرير هو السكر الأبيض، وهو مادة كيميائية (100%)؛ لأنه خسر خلال عملية التكرير 64 عنصراً غذائياً تشمل كل العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز والفوسفات والكبريتات، وكل الفيتامينات والأحماض الأمينية والألياف والدهون والإنظيمات (إنزيمات)، أي أنه بعد التكرير يصبح مادة ناقصة.

والجسم عند دخول السكر الأبيض إليه يضطر إلى استعارة العناصر الغذائية الحيوية والضرورية لهضمه من خلايا الجسم، فالجسم يستعير الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيزيوم من خلايا مختلفة في الجسم ليتمكن من الاستفادة من السكر الأبيض المكرر، وهنا مكمن الخطورة؛ لأنه في أحيان كثيرة يستعير الجسم الكالسيوم من خلايا مختلفة إلى درجة أن يصاب الإنسان ببعض الأمراض.

ومن جهة أخرى يؤدي استهلاك السكر الأبيض إلى حدوث مرض السكّر، فمرض السكر هو عدم قدرة البنكرياس على إفراز كميات كافية من الأنسولين عندما يتناول الإنسان كميات كبيرة من السكر.

وتناول السكر الأبيض يؤدي إلى أن يصاب الجسم بسبب الارتفاع السريع لمستوى السكر في الدم؛ مما يزيد ارتفاع السكري وتكرار هذه الحالة يؤدي إلى إنهاك البنكرياس وبالتالي فشله.

وأفضل حلّ هو تجنّب السكر الأبيض قدر المستطاع خاصة في المشروبات كالشاي والقهوة والعصيرات وأسوأها المشروبات الغازية.

ومن الأمور التي تنجم عن كثرة تناول السكر الأبيض هو نخر الأسنان، وهناك بعض الدراسات تشير إلى أن استخدام السكر الأبيض على المدى البعيد تسبب التأثير على الخلايا العصبية، وبالتالي التأثير على القدرات العقلية، فيمكن تناول كميات قليلة.
والله الموفق. [انتهى].

من هنا يتبين لنا أن السكر الأبيض تم تكريره بطرق لا يمكن للجسم هضمه، فهو يمشي في دم الإنسان فيسبب إضعاف جهاز المناعة حيث يؤدي إلى إنقاص عدد كريات الدم البيضاء، كما تسبب في العديد من الأمراض والمخاطر، وفي هذا
"lick the Sugar Habitتوضح وتفصل الدكتورة نانسي أبلتون في كتابها "
1- يمكن أن يثبط السكر من عمل جهاز المناعة ويعوق دفاعات الجسم عن محاربة المرض.

2- يؤثر السكر على المعادن في الجسم فيسبب نقص الكروم والنحاس ويؤثر على امتصاص الكالسيوم والمغنيزيوم.

3- يمكن أن يؤثر على الأطفال ويتسبب في رفع سريع لمعدل الأدرينالين لديهم ويزيد من نشاطهم وقلقهم وعدم قدرتهم على التركيز.

4- يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع سريع للكوليسترول بشكل عام وإلى ارتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار وانخفاض الكوليسترول النافع.

5- يتسبب في فقدان مطاطية الأنسجة ويؤثر على عملها عن طريق تغيير بنية الكولاجين.

6- يغذي السكر الخلايا السرطانية، وقد ثبت ارتباطه بالإصابة بسرطان الثدي والمبايض وسرطان البروستاتا والبنكرياس والرئتين والمثانة والمعدة.

7- يمكن أن يتسبب في ضعف البصر وإعتام عدسة العين.

8- يسبب العديد من المشاكل للجهاز الهضمي أهمها زيادة حامضية الوسط المعدي وسوء الهضم والامتصاص وسوء هضم البروتينات.

9- يسبب ظهور الأعراض المبكرة للتقدم في السن.

10- يمكن أن يؤدي إلى الإدمان على الكحول.

11-يسبب حامضية الفم مما يؤدي إلى نخر الأسنان وأمراض اللثة.

12- يسبب البدانة ومرض السكر، وسرعة امتصاصه تؤدي إلى زيادة الطلب على الطعام.

13- يمكن أن يؤدي إلى ظهور الأمراض المرتبطة بالمناعة مثل التهاب المفاصل وحساسية الصدر.

14- يسبب فقدان القدرة على التحكم بظهور عدوى الفطريات (التهابات المناطق التناسلية وغيرها).

15- يسبب تكوّن حصوات المرارة والتهابها.

16- يسبب التهاب الزائدة الدودية.

17- يسبب ظهور البواسير.

18- يسبب ظهور الدوالي.

19- يمكن أن يزيد من الاستجابة للجلوكوز والإنسولين لدى من يستخدمن حبوب منع الحمل.

20- يؤدي إلى حدوث هشاشة العظام.

21- يقلل معدلات فيتامين ه في الجسم.

22- يتسبب في ارتفاع ضغط الدم.

23- يسبب حدوث الدوخة والخمول لدى الأطفال.

24- زيادة استهلاكه تتسبب في قيام جزيئاته بمهاجمة البروتينات في الجسم.

25- يسبب حدوث حساسية الأطعمة والإكزيما لدى الأطفال.

26- يسبب حدوث تسمم الحمل.

27- يساهم في حدوث أمراض القلب والتهاب الشرايين.

28- يؤثر على بنية الخريطة الوراثية (الدي إن أي).

29- يؤدي إلى تغيير بنية البروتينات ويسبب حدوث تغيير دائم في كيفية عمل البروتينات في الجسم.

30- يؤثر على قدرة الإنظيمات (الإنزيمات) على العمل داخل الجسم.

31تؤدي زيادة استهلاكه على المدى الطويل إلى ظهور أمراض باركنسون والزهايمر.

32يتسبب في حدوث تشمع الكبد وزيادة حجمه عن طريق انقسام خلايا الكبد.

33- يزيد حجم الكلى ويتسبب في حدوث تغييرات فيهما مثل نشوء حصوات الكلى.

34- يؤدي إلى فشل البنكرياس.

35- يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم.

36- استهلاك السكر هو العدو الأول لحركة الأمعاء.

37- يؤدي إلى الصداع خاصة صداع الشقيقة.

38- يؤثر على القدرة على التعلم واكتساب المعلومات ويسبب ظهور صعوبات التعلم لدى الأطفال لأنه يقلل من تدفق الأكسجين إلى المخ.

39- يؤثر على صفاء الذهن ويؤدي إلى القلق.

40- يؤثر على التوازن الهرموني مثل زيادة الإستروجين لدى الرجال وتثبيط عمل هرمون النمو.

41- يؤدي إلى انتشار الجذور الحرّة في الجسم وزيادة الأكسدة فيه.

42- يسبب الإصابة بإدمان السكريات.

43- يسبب في تكرر حدوث نوبات الصرع.

44- يساهم في جفاف الجسم وموت خلاياه.
ــــــــــــــــــــــــــــ

http://www.alriyadh.com/2007/03/20/article234570.html

http://consult.islamweb.net/consult/...ails&id=297458


untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #2  
قديم 01-25-2014, 12:45 AM
مشرف عام
 Saudi Arabia
 Female
 
تاريخ التسجيل: 16-12-2013
الدولة: أرض الله
المشاركات: 1,544
معدل تقييم المستوى: 10
سيوا is on a distinguished road
افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لاحول ولا قوة إلا باالله ... كل هذا بسبب السكر الأبيض ؟!!!
وماذا عن السكر الأسمر هل يحمل نفس المخاطر ؟
وإن الأمر كذلك فهل من بدائل للسكر ؟

بارك الله فيك على هذا الطرح القيم



untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #3  
قديم 01-25-2014, 09:20 PM
مشرفة سابقة قسم الأسرة والمجتمع
 Libya
 Female
 
تاريخ التسجيل: 19-12-2013
الدولة: في دنيا
المشاركات: 574
معدل تقييم المستوى: 6
بيان الحق is on a distinguished road
افتراضي

جزاكم الله خيرا وبارك فيكم

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #4  
قديم 01-25-2014, 09:36 PM
مشرفة سابقة قسم الأسرة والمجتمع
 Libya
 Female
 
تاريخ التسجيل: 19-12-2013
الدولة: في دنيا
المشاركات: 574
معدل تقييم المستوى: 6
بيان الحق is on a distinguished road
افتراضي

جزاكم الله خيرا وبارك فيكم

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #5  
قديم 01-28-2014, 12:14 AM
عضو
 Oman
 Female
 
تاريخ التسجيل: 19-12-2013
الدولة: عمان
المشاركات: 111
معدل تقييم المستوى: 6
سلوى is on a distinguished road
افتراضي

الله سبحانه وتعالى يأمرنا بأن نأكل الأغذية التي خلقها لنا في هذه الطبيعة ، أغذية طبيعية دون أن تمسه يد البشر وليس الأغذية المصنعة والوجبات السريعة لما فيها من أضرار خطيرة على جسم ونفسية الإنسان ويقول الله عز وجل.: ( يأيها الذي آمنوا كلوا من طيبات ما رزقناكم واشكروا لله إن كنتم تعبدون) البقرة آية172
ومن أهم السكاكير التي خلقها الله في الطبيعة نجد سكر العنب ويسمى الجلوكوز وسكر الشعير ( المالتوز) وسكر الحليب ( اللاكتوز) وسكر الفواكه ( الفركتوز ) أما السكروز فهو السكر المكرر المصنوع من قصب السكر أو الشمندر السكري وهو سكر من صنع الإنسان.
وكما هو معلوم فإن السكر البني هو من صنع الإنسان فهو لا يقل ضررا عن السكر الأبيض فهو سكر أبيض اضيف إليه قليل من دبس السكر .

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية
تابعونا عبر تويتر تابعونا عبر فيس بوك
الساعة الآن 05:37 AM بتوقيت الرياض

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO Designed & TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas

جميع حقوق الطبع والنشر محفوظة لمنتدى آخر الزمان©