بِسْمِ ٱللَّهِ ٱلرَّحْمَـٰنِ ٱلرَّحِيمِ

(وَإِذَا وَقَعَ الْقَوْلُ عَلَيْهِمْ أَخْرَجْنَا لَهُمْ دَابَّةً مِّنَ الْأَرْضِ تُكَلِّمُهُمْ أَنَّ النَّاسَ كَانُوا بِآيَاتِنَا لَا يُوقِنُونَ) [النمل: 82]
منتـدى آخـر الزمـان  

العودة   منتـدى آخـر الزمـان > المنتدى العام > الحوارات العامة > المكتبة

المكتبة
مكتبة تحتوي على المتاح من الكتب المفيدة والمهمة بامتداد pdf.

               
 
  #1  
قديم 03-31-2014, 04:25 PM
مشرف عام
 Saudi Arabia
 Female
 
تاريخ التسجيل: 16-12-2013
الدولة: أرض الله
المشاركات: 1,548
معدل تقييم المستوى: 10
سيوا is on a distinguished road
افتراضي كتاب: تكنولوجيا الصناعات الغذائية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كتاب: تكنولوجيا الصناعات الغذائية

هذا الكتاب يحتوي على
:

- طرق قياس تركيز المحاليل.
- تحضير وخلط المحاليل.
- الخطوات العامة لاعداد الخامات الغذائية لعمليات التصنيع والحفظ .
- حفظ الاغذية بالتجفيف .
- حفظ الغذية بدرجات الحرارة المنخفضة .
- حفظ الاغذية بالتعليب .
- الحفظ بإستخدام المواد الكيماوية .
- حفظ الاغذية بالاشعاع .
- عصائر الفاكهة والخضروات .
- عصير الفاكهة المركز .
- شراب الفاكهة الطبيعي والصناعي .
- تحضير المربى والجيلي والمرملاد و المربى الديت .
- صناعة المخللات .
- صناعة الخل .
- انتاج عيش الغراب .
- صناعة العطور ومكسبات الطعم ورالرائحة .
- صناعة الشمبو .
- منتجات الطماطم . (صلصة ,كتشب ,.....).
- المياه الغازية.
- ملحق جدول تحويل درجات الحارة.


رابط الكتاب

zera3h.blogspot.com_تكنولوجيا الصناعات الغذائية






untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #2  
قديم 03-31-2014, 05:10 PM
عضو
 Algeria
 Female
 
تاريخ التسجيل: 08-03-2014
الدولة: اخترت أن أسكن الظل
المشاركات: 8
معدل تقييم المستوى: 0
أمينة is on a distinguished road
افتراضي

شكراعلى الموضوع هل هو مفيد لنا لأننا ليس عندنا مصانع ؟

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #3  
قديم 03-31-2014, 06:41 PM
المدير
 Egypt
 Male
 
تاريخ التسجيل: 16-12-2013
الدولة: القاهرة
العمر: 52
المشاركات: 8,010
معدل تقييم المستوى: 10
جند الله تم تعطيل التقييم
افتراضي

جزاكم الله خيرا وبارك فيكم

كتاب ممتاز وأعتقد أنه قد يسهم في تقافة حفظ الأغذية خصوصا في أزمنة الأزمات

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #4  
قديم 04-01-2014, 12:19 AM
مشرف عام
 Saudi Arabia
 Female
 
تاريخ التسجيل: 16-12-2013
الدولة: أرض الله
المشاركات: 1,548
معدل تقييم المستوى: 10
سيوا is on a distinguished road
افتراضي

وخيرا جزاكم الله وبارك فيكم

الكتاب يفيد الجميع وليس شرطا المصانع ... فهو مفيد في فهم طرق حفظ الأغذية والتغيرات التي تطرأ على المواد الغذائية خلال عملية الحفظ ... فنعمل بالمناسب منها.. كما أنه يبين أساليب متعددة للطريقة الواحدة من طرق الحفظ ... هذا مهم كما ذكر جند الله في وقت الازمات ...






untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #5  
قديم 04-01-2014, 04:00 AM
مشرفة سابقة قسم الأسرة والمجتمع
 Libya
 Female
 
تاريخ التسجيل: 19-12-2013
الدولة: في دنيا
المشاركات: 574
معدل تقييم المستوى: 6
بيان الحق is on a distinguished road
افتراضي

جزاكم الله خيرا وبارك فيكم على هذا الكتاب القيم والمفيد

الذي نأمل ان نستفيد منه نحن ومن يزورهذا المنتدى

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #6  
قديم 04-01-2014, 09:10 AM
مشرف عام
 Saudi Arabia
 Female
 
تاريخ التسجيل: 16-12-2013
الدولة: أرض الله
المشاركات: 1,548
معدل تقييم المستوى: 10
سيوا is on a distinguished road
افتراضي

وخيرا جزاكم الله وبارك فيكم




untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #7  
قديم 12-17-2016, 06:59 AM
عضو
 Saudi Arabia
 Male
 
تاريخ التسجيل: 08-05-2016
الدولة: ارض الله
المشاركات: 257
معدل تقييم المستوى: 4
عبد الرحمن الحجازي is on a distinguished road
Smile

جيد جدلثقافة والمطالعة

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #8  
قديم 08-25-2017, 11:30 PM
عضو
 Saudi Arabia
 Female
 
تاريخ التسجيل: 24-08-2017
الدولة: ليبيا
المشاركات: 33
معدل تقييم المستوى: 0
رواح is on a distinguished road
افتراضي

ممتاز يصلح مع حال البلاد الان وخاصة ان الاموال صارت رهينة المصارف وكل شرائنا بالبطاقات الصراف واستغلالنا ورفع الاسعار خلالها بحجة مش كاش

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #9  
قديم 08-26-2017, 12:45 PM
مشرفة سابقة قسم الأسرة والمجتمع
 Libya
 Female
 
تاريخ التسجيل: 19-12-2013
الدولة: في دنيا
المشاركات: 574
معدل تقييم المستوى: 6
بيان الحق is on a distinguished road
افتراضي

جزيت الخير على هذا الكتاب القيم،،،

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الصناعات, الغذائية, تكنولوجيا, كتاب:


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية
تابعونا عبر تويتر تابعونا عبر فيس بوك
الساعة الآن 07:53 AM بتوقيت الرياض

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO Designed & TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas

جميع حقوق الطبع والنشر محفوظة لمنتدى آخر الزمان©