09-09-2017, 12:47 AM
|
|
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جند الله
فوائد التخمير الطبيعي
الوسط الحمضي/القلوي الناتج عن هضم الخُبز المخمر بالخميرة التجارية يتراوح بين 5.9 وَ 6.5، مما يعني انه حامضي يُجهِد هضمه الجسم. أما الخُبز المخمر طبيعياً فيبلغ الوسط الحمضي/القلوي لهضمه 4.8 وهو الأقرب للتعادل. |
حسب معلوماتي القيم 5.9 و 6.5 هي الأقرب للتعادل
والقيمة 4.8 هي التي تعني أن الوسط حامضي
لأن قيمة كمون الهيدروجين في الوسط المتعادل تساوي إلى 7 ، والقيم التي تكون أقل من 7 تعني أن الوسط حامضي ، أما القيم التي تكون أكبر من 7 تعني أن الوسط قلوي.
فيرجى التأكد من ذلك.
|