فوائد بذر الكتان لمن يجهلها

بهاء الدين شلبي · #1 03-25-2014, 12:52 AM

متى عرفت بذور الكتان؟

زرع نبات الكتان في المناطق المعتدلة في أسيا وأوروبا منذ 7000 سنة وقد عرفت عند اليوانيين والفراعنة منذ القدم وقال بلينوس الكاتب اليوناني وعالم الطبيعة عن بذور الكتان “اي شعبة من شعب الحياة النشطة لا يستخدم فيها الكتان؟ واي من منتجات الارض تحمل إلينا اعاجيب اكبر من هذه؟”، واستخدمها الفراعنة في وصفات طبية عديدة، فقد استخدموه في مركبات الروائح العطرية والتدليك لعلاج بعض الامراض والاصابات وحضروا من مسحوق البذور لبخات، وقد ورد في بردية ايبرز لعلاج الجروح والقروح والاكزيما الرطبة وطرد الحرقة موضعيا .

مكونات بذور الكتان؟

تحتوي بذور الكتان على زيت ثابت بنسبة 40% وهو ذو قيمة غذائية عالية جداً وتحتوي أيضاً على 90% من الأحماض الدهنية ومنها حمض اللينولينيك وحمض اللينليتيك وتعتتبر بذور الكتان من أغنى المصادر النباتية ب الأوميجا 3 والأوميجا 6 (الاحماض الدهنية غير المشبعة) حيث يحتوي كل 100 غرام من زيت بذور الكتان على 55 غرام أوميجا 3 ، ويستخرج من بذورها زيت ذور رائحة عطريه مميزه يطلق عليه “زيت السيرج” أو الزيت الحار ويمكن استخدامه للطبخ بدل من زيت الزيتون وزيت دور الشمس.

فوائد بذور الكتان :

1- تشكل بذور الكتان علاجا جيدا لكثير من المشكلات المعوية والصدرية: فإنها تلطف التهيج في القناة الهضمية وتمتص السوائل وتنتفخ حيث تشكل كتلة هلامية تعمل كملين كتلي فعال وتستعمل بذور الكتان للامساك وقرحة المعدة والاثني عشر وحصوات والتهابات الجهاز البولي حيث يشرب مغليا مكونا من ملعقة كبيرة من مجروش البذور تضاف الى ملء كوب ماء مغلٍ وتترك لمدة 10 دقائق ثم تحرك جيداً وتشرب كاملة بما في ذلك مجروش البذور وذلك بمعدل مرة في الصباح ومرة في المساء.

2- مشروب مسحوق بذور الكتان ملين ومدر للبول.

3- لعلاج القروح وتيفوئيد الأمعاء والحصوات المرارية ونوبات المغص يستعمل زيت بذور الكتان بمعدل ملعقة صغيرة ثلاث مرات يوميا، كما تفيد بخات بذر الكتان الساخنة للمعالجة قروح الجلد والتهابات الغدة النكفية بمعدل مرتين يوميا، ويمكن معالجة الحروق باستخدام زيت بذور الكتان كدهون موضعي على مكان الحروق. وفي المانيا تستخدم بذور الكتان كعلاج للامساك بدل العقاقير الكيماوية وكذلك لعلاج التهابات الجلد، وضد حساسية القولون وضد التهابات المثانة ، بحيث يؤخذ ملء ملعقة من مجروش البذور تغلى لمدة ثلاث دقائق مع كوب ماء كبير وتبرد وتشرب كاملة مرة واحدة في اليوم. ولتجميع الشوائب والمواد الغريبة في العين تستخدم بذرة واحدة من الكتان بعد ترطيبها وتوضع تحت مقلة العين. واثبتت الدراسات الاخيرة ان بذور الكتان تخفض من نسبة الكولسترول.

4- مصدر غني جداً بالاوميجا 3 والاوميجا 6 : فهذه من الاحماض الدهنية الهامة جداً لكل الناس , فهي تساعد في تقليل الوزن , واذابة الدهون من الجسم , كما انها تقلل من نسبة الكوليستيرول بالدم , مما يعني تقليل من فرصة الاصابة بالامراض مثل تصلب الشرايين .
5- مليء بالمعادن الهامة : فهو يحتوي على المغانيسيوم , ويساعد في تقليل الصوديوم من الجسم ويحتوي على العديد من الفيتامينات اللازمة لكي تعيش حياة صحية.

6- علاج التهاب الردب وهو عبارة عن اكياس صغيرة في بطانة القولون، فالقولون هو الجزء الاكبر من الامعاء الغليظة. وفي الطب الهندي يستخدم هذه البذور على نطاق واسع لعلاج السعال والالتهاب الشعبي والسيلان. ويطبخ بذر الكتان بعد غسله وجرشه ليستعمل كلبخات خارجية لمعالجة بعض الحالات كتسكين الام التهاب المعدة وتسكين ألم اسفل البطن والتهاب الغدة الليمفاوية. ويمكن تناول كوب منه كشراب ثلاث مرات يوميا من أجل معالجة آلام السعال الجاف وتسكين آلام القرحة ونوبات المغص الناتجة عن حصاة في المرارة او الكليتين وآلام التهاب الجهاز البولي من كليتين او مثانة او بروستات، وقروح التيفوئيد في الأمعاء.

7- بذور الكتان في الخبز مفيدة لمرضى السكر ومرضى ضغط الدم والقلب والأورام السرطانية.

8- تذيب الدهون اذا اخذت مطحونه قبل الوجبة ويجب ان تطحن يوميا او يوم بعد يوم يعني الكمية التى تريدينها فقط تطحن وليس كمية كبيرة لأن موادها تتاكسد وتصبح غير نافعه.

9- تمنع الازمة القلبية والسكته الدماغية وعلاج للكلسترول الضار ويخفض الدهون الثلاثية ويحمي من الاورام السرطانية ويقوي العظام .

10- بذور الكتان له فوائد كبير لمنع تساقط الشعر وتغذية البشرة بشكل كبير ويمنع ظهور بوادر وعلامات الشيخوخه ويحافظ على نظارة الوجه والبشرة .

ملاحظة مهمة جداً: ينصح باستعمال بذور الكتان الناضجة، وعدم استخدام البذور غير الناضجة لاحتوائها على جلوكوزيدات سيانوجينية سامة.

فوائد بذور الكتان فيديو