بِسْمِ ٱللَّهِ ٱلرَّحْمَـٰنِ ٱلرَّحِيمِ

(وَإِذَا وَقَعَ الْقَوْلُ عَلَيْهِمْ أَخْرَجْنَا لَهُمْ دَابَّةً مِّنَ الْأَرْضِ تُكَلِّمُهُمْ أَنَّ النَّاسَ كَانُوا بِآيَاتِنَا لَا يُوقِنُونَ) [النمل: 82]
منتـدى آخـر الزمـان  

العودة   منتـدى آخـر الزمـان > منتدى جند الله > مناقشة الأبحاث والدراسات

مناقشة الأبحاث والدراسات
           


               
 
  #51  
قديم 07-30-2015, 10:51 PM
عضو
 Saudi Arabia
 Female
 
تاريخ التسجيل: 16-12-2013
الدولة: أرض الله
المشاركات: 1,516
معدل تقييم المستوى: 7
سيوا is on a distinguished road
افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جميل جدا ماتوصلت إليه تبارك الله ... لكن ماذا تقصد بحبة القمح الكاملة ؟ ... حيث أنه حسب علمي لا تباع الحبة بقشرتها في الاسواق ... إنما تباع مفصولة عن القشرة ...

وما هي مواصفات أجود أصناف حبوب القمح ؟

جزاكم الله خيرا

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #52  
قديم 07-31-2015, 12:49 AM
المدير
 Egypt
 Male
 
تاريخ التسجيل: 16-12-2013
الدولة: القاهرة
العمر: 52
المشاركات: 7,502
معدل تقييم المستوى: 10
جند الله تم تعطيل التقييم
افتراضي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يوجد حبوب قمح كاملة Whole Grain Wheat .. وحبوب قمح مقشورة فيفصلون الحبة عن النخالة ويباع كل منهما على حدته .. وحبوب منزوعة الجنين ويستخرجون منه زيت مخصوص [زيت جنين القمح] ..



ولذلك غالبا ما يفشل صنع الخميرة بدون الحبة الكاملة لأن فيها العناصر الغذائية المطلوبة لنمو البكتريا وتغذيتها وستكون عرضة للتلف والتعفن والفشل بدون هذه العناصر ومنها السكريات



وطبعا تختلف أنواع حبوب القمح من بلد للأخرى فمن الصعب تحديد المناسب منها .. لكن غالبا ما يتم تداوله في الأسواق حبوب مقشورة ومنزوعة الجنين لأن المصانع تستخرج النخالة والجنين ويستفيدون منهما .. ولذلك يجب البحث عن حبة كاملة لصناعة الخميرة المنزلية الناجحة



وكلامي هذا لا يعني أن الحبوب المقشورة غير مجدية بل على العكس من الممكن أن تنجح .. ولكن نتائجها يغلب عليها الفشل فسرعان ما تتعفن .. فتحتاج لتقليب عدة مرات يوميا لمنع التعفن

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #53  
قديم 07-31-2015, 09:34 AM
عضو
 Saudi Arabia
 Female
 
تاريخ التسجيل: 16-12-2013
الدولة: أرض الله
المشاركات: 1,516
معدل تقييم المستوى: 7
سيوا is on a distinguished road
افتراضي

هذه حبوب متوفرة في الأسوق ... هل هي مناسبة ؟



untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #54  
قديم 07-31-2015, 11:19 AM
المدير
 Egypt
 Male
 
تاريخ التسجيل: 16-12-2013
الدولة: القاهرة
العمر: 52
المشاركات: 7,502
معدل تقييم المستوى: 10
جند الله تم تعطيل التقييم
افتراضي

هذه حبوب مقشورة بلا نخالة .. على كل الأحوال خروجا من الخلاف اشتري [نخالة] واضيفيها لطحين تلك الحبوب

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
  #55  
قديم 03-28-2019, 01:03 PM
عضو
 Yemen
 Male
 
تاريخ التسجيل: 28-03-2019
الدولة: يمن
المشاركات: 69
معدل تقييم المستوى: 1
عامر is on a distinguished road
افتراضي

جزاكم الله خيراً

untitled-1897878783.png (1235×227)


رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مناقشة:, المخمرة،, بادئ, بنفسك, عجينتك, إصنعي, والخبز!, والإسفنجية،


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية
الساعة الآن 02:29 PM بتوقيت الرياض

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO Designed & TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas

جميع حقوق الطبع والنشر محفوظة لمنتدى آخر الزمان©