10-23-2014, 07:34 PM
|
|
مشرف عام
|
|
تاريخ التسجيل: 16-12-2013
الدولة: أرض الله
المشاركات: 1,383
معدل تقييم المستوى: 10
|
|
مناقشة: إصنعي بنفسك بادئ عجينتك المخمرة، والإسفنجية، والخبز!
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه الطريقة تختلف بعض الشيء عن الطريقة المذكورة في الرابط
http://ezzman.com/vb/t1646/#.VEksHxZbdkM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جند الله 
استخدمي الأوعية الزجاجية أو الاستنليستيل (الاستنليستيل يتفاعل مع أحماض اللاكتيك والخليك، والأوعية البلاستيكية تنتج نكهات جراء تخزين الأطعمة فيها مسبقا). قومي بتغطية الوعاء بقماش مشدود بحزام مطاطي، واحفظيه في مكان دافئ طوال الليل.
|
أعتقد أن الزجاج هو الأفضل من الاستانليستيل ... لكن ماذا عن الفخار هل يمكن أن يعطي نتائج أفضل ؟
ولماذا تستخدم قطعة القماش ؟ ألا يكفي غطاء محكم الغلق ؟
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جند الله
إضافة السكر والملح والزيت.
|
حسبما أعرف أن السكر عادة يزيد من سرعة تكون الخميرة وزيادة نشاطها ... ألا يدخل اضافة السكر في النبذ المنهي عنه شرعا؟ ... فلو كانت الخميرة ممتازة فما الحاجة إلى اضافة السكر حينها؟
أعجبتني الفكرة وبإذن الله جاري التجربة
|