|
|||||||
| مطبخ المنتدى
تقديم وصفات الطعام وإعداد الوجبات الصحية الشهية. |
|
#1
05-16-2014, 07:32 PM
|
|||||||
|
|||||||
حصري: خبز التاكو المقلي
المقادير: 2 كوب طحين لجميع الأغراض 1 ملعقة طعام من بكينج بودر 1 ملعقة صغيرة من الملح 1/3 كوب حليب بودرة 1 كوب ماء + أكثر قليلا 4 أكواب زيت للقلي ، أو حسب الحاجة الطريقة: يقلب الدقيق ومسحوق الحليب و مسحوق الخبز، والملح معا في وعاء متوسط الحجم. يسكب فيه الماء وتخلط حتى تعجن معا. يمكن إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر لتتمكن من تماسك العجين. على سطح مرشوش بالدقيق، يلت العجين حتى تصبح ناعمة ، فيما لا يقل عن 5 دقائق. تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق. تسخين الزيت في وعاء كبير، مقلاة ثقيلة وعميقة. وينبغي أن يكون النفط كافي لغمر العجين حوالي 1 1/ 2 بوصة العميق. وضع قطعة صغيرة من العجين في الزيت البارد. الزيت جاهز للقلي عندما يطش العجين ويصبح لونها بنيا ذهبيا . قطع 3/4 كوب قطعة من العجين الحجم ، وتشكل الى قرص دائري. استخدام شوبك ، ولفة العجين إلى 1 /4 بوصة في السمك. يقلى الخبز في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون من على الجانبين، وتقلب مرة واحدة فقط. تترك لتصفى على مناشف ورقية. المصدر: http://anhsfoodblog.com/2010/07/fry-...an-spicy.html/
المصدر: منتـدى آخـر الزمـان
|
|
#3
05-16-2014, 08:09 PM
|
|||||||
|
|||||||
|
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
لا أعتقد وجود مانع أن يخبز في فرن .. جربي واخبرينا .. لكن ممكن في طاسة غير لاصقة أو طاسة تدهن بقطرة زيت وتمسح بمنشفة ورقية حتى لا يلتصق العجين .. على أن يتكرر تقليب العجين سريعا ويمكن أن تغطى الطاسة بغطاء محكم لكتم الحرارة على الوجهين بدون تقليب وسوف يرتفع الرغيف وينتفخ
|
|
#4
05-16-2014, 10:33 PM
|
|||||||
|
|||||||
|
اقتباس:
علما أن الغذاء الطبيعي يشتمل على مواد غذائية أساسية للجسم، سواء في مرحلة الوقاية أو العلاج. كما أن الغذاء غير الطبيعي يعتبر مصدر قوة للشيطان يتغذى عليه. فالمطلوب ان نبتعد ونقاطع كل الغذاء غير الطبيعي حتى لنسهل على انفسنا التغلب على الشياطين. وجزاكم الله خيرا.
|
|
#6
05-17-2014, 12:53 PM
|
|||||||
|
|||||||
|
اقتباس:
تغطية الطاسة بغطاء محكم سيجعل الخبز ينضج بالبخار وليس بحرارة الزيت فقط وهذا يختلف في المذاق على ماأظن
|
|
#7
05-17-2014, 01:26 PM
|
|||||||
|
|||||||
|
اقتباس:
هل في مكونات الوصفة أضرار؟
|
|
#8
05-17-2014, 01:28 PM
|
|||||||
|
|||||||
|
اقتباس:
ما هو تشكيل كلمة [سفنز]
|
|
#9
05-17-2014, 01:32 PM
|
|||||||
|
|||||||
|
اقتباس:
وبالنسبة للمذاق يمكن إضافة بعض الأعشاب الجافة كالريحان أو الزعتر أو حبة البركة أو السمسم أو المحلب لإطفاء نكهة شهية للخبز وتنبهي أن مدة قلي الرغيف قصيرة لا تسمح له بتشرب الكثير من الزيت .. وعموما لا نكثر من تناوله
|
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المقلي, التاكو, حبس, حصري: |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
العرض العادي
|
|
